Las comidas del Quijote.

El Ingenioso Hidalgo no es solamente un libro de caballerías, una novela de intrigas, un retrato de la historia de la época... Don Quijote es, además, un enorme refranero, un catálogo de moda, una fotografía fija de las modas, modismos, estereotipos. Pero si en algo destaca este fabuloso compendio ilustrado es en su faceta culinaria. Cocina que ahondando en la tradición oral de padres a hijos que nos ha ido llegando de una forma u otra. 

Os pongo en antecedentes con algunos platos típicos que han perdurado. Los hemos ido trabajando en clase aprendiéndonos los días de la semana. 

¡A comer, con Don Quijote y Sancho!